VIENT DE PARAÎTRE - CERES N°5 - L’IMAGINAIRE DES CÉRÉALES COLLECTIF
, Communiqué de presse - Dimanche 27 octobre 2019
Ceres est la première revue consacrée à l ’imaginaire des céréales, à leurs cultures mais surtout à leurs usages et à l’imaginaire qui s’y attache. Entre reportages, portraits, recettes et documents insolites, Ceres porte un regard original sur ce qui constitue la base de notre alimentation. Après le succès des numéros précédents, l’équipe de rédacteurs et de photographes est repartie sur les traces de nos imaginaires céréaliers.
Au sommaire du N° 5
Le blé en vers ; Éloge de la fanchonnette ; Tranches de cake ; Utiles ustensiles ; Sak(r)équiz ; Mille-feuilles à dévorer ; L’âge tendre du blé dur ; La fermentation des céréales ; Le circuit du biscuit ; Cuisine sous pression ; Ergot de seigle et pain maudit ; Des drêches pas revêches ; Sébastien Bras, portrait céréalier ; Menu jaune blé ; Impression soleil couchant ; Alexandre Dumas et les céréales ; Speak easy - Des sobas à Paris ; Les mots de la faim.
CERES N°5 – aux Editions Menu Freutin
Prix public TTC : 24 €
210 x 280 mm / 160 pages
ISBN : 979-10-96339-61-7
